헤이즐넛(Hazelnuts), 구워 먹으면 아주 맛있다구.

헤이즐넛은 개암나무에서 나는 견과류의 일종으로, 코릴루스 아벨라나라고도 알려져 있습니다. 헤이즐넛은 유럽이 원산지이며 제빵, 요리, 간식용으로 많이 사용됩니다. 헤이즐넛은 영양소가 풍부하고 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 이 글에서는 헤이즐넛의 영양소와 건강 효능, 그리고 헤이즐넛을 우리 식단에 포함시키는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

[ 목차 ]

 

■ 헤이즐넛 영양소

헤이즐넛은 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 헤이즐넛 1온스(28그램)에는 다음과 같은 성분이 함유되어 있습니다:

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• 칼로리: 176
• 단백질: 4.2g
• 지방: 17g(이 중 13g은 건강한 불포화 지방)
• 탄수화물: 4.7g
• 식이섬유: 2.7g
• 비타민 E: 하루 권장 섭취량(RDI)의 21% 함유
• 티아민 (B1): 하루 영양소 기준치(RDI)의 12%
• 마그네슘: RDI의 12%
• 구리: RDI의 24%
• 망간: RDI의 87%

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헤이즐넛은 또한 비타민 E와 플라보노이드를 포함한 항산화제의 좋은 공급원입니다. 항산화제는 노화와 만성 질환의 원인이 될 수 있는 활성산소로 인한 세포 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

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■ 헤이즐넛의 건강 효능

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1. 심장 건강

헤이즐넛에는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 포함한 건강한 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 헤이즐넛에 함유된 높은 수준의 항산화 물질은 염증과 산화 스트레스를 줄여 심장을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 두뇌 건강

헤이즐넛은 인지 기능 개선 및 알츠하이머병 위험 감소와 관련이 있는 비타민 E의 좋은 공급원입니다. 또한 헤이즐넛에는 마그네슘이 함유되어 있어 기억력과 학습 능력 향상에 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 소화 건강

헤이즐넛은 건강한 소화를 유지하는 데 필수적인 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 소화 기관을 원활하게 움직이게 하고 변비 및 기타 소화 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 체중 관리

헤이즐넛은 칼로리가 비교적 높지만 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 더 오래 느낄 수 있습니다. 따라서 건강한 식단을 유지하고 과식을 피하는 것이 더 쉬워질 수 있습니다.

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■ 헤이즐넛 활용하기

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구운 헤이즐넛
헤이즐넛은 맛있고 영양가 높은 간식이 됩니다. 헤이즐넛을 구워 먹으면 자연스러운 단맛과 견과류의 풍미를 느낄 수 있습니다.

아침 식사
헤이즐넛을 오트밀, 스무디 또는 요거트에 첨가하면 영양가 있고 맛있는 아침 식사가 됩니다. 헤이즐넛 버터를 토스트에 스프레드로 바르거나 좋아하는 아침 레시피에 섞어 사용해도 좋습니다.

베이킹
헤이즐넛은 제빵에 많이 사용되는 재료로 쿠키, 케이크, 빵 등 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.

헤이즐넛 밀크
헤이즐넛 곱게 갈아 물과 섞으면 맛있고 크리미한 식물성 우유 대용품을 만들 수 있습니다. 아메리카노에 넣어도 좋고, 레시피에 유제품 우유 대신 사용하거나 꿀이나 감미료를 타서 음료로 드셔도 좋습니다.

헤이즐넛 오일
헤이즐넛 오일은 샐러드 드레싱, 매리 네이드, 야채 볶음 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 향과 영양이 풍부한 오일입니다.

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여기까지 헤이즐넛의 영양소와 효능 그리고 활용법에 대해 알아봤습니다. 오늘도 찾아주셔서 감사합니다.

 

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