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고구마 연구소201

집에서 고수를 키워 보자! 씨앗부터 수확, 병충해 관리까지 알아보기 고수(향채)는 상쾌한 향과 맛을 가지고 있는 허브로, 집에서 간편하게 키울 수 있는 식물입니다. 오늘은 고수를 키우는 방법을 설명하겠습니다. 1. 씨앗 준비 고수 씨앗을 구입합니다. 신선한 씨앗을 선택하고, 품질이 좋은 곳에서 구입하는 것이 중요합니다. 2. 화분과 토양 선택 씨앗을 심을 수 있는 크기의 화분을 준비합니다. 화분은 배수 구멍이 있어야 하며, 고수가 잘 자라기 위한 충분한 공간을 제공해야 합니다. 토양은 배양토나 잎마루 토양을 사용할 수 있습니다. 건조한 토양에 약간의 건재한 퇴비를 혼합하는 것도 좋습니다. 3. 씨앗 심기 화분에 적절한 양의 토양을 채운 후, 씨앗을 토양 위에 조심스럽게 뿌려줍니다. 씨앗을 흙으로 덮은 후 가볍게 눌러줍니다. 씨앗 발아를 위해 실내의 온도가 15도 아래로 .. 2023. 6. 6.
호불호의 대명사, 고수(Coriander)의 영양가와 효능 그리고 부작용은? [ 목차 ] 소개 고수(Coriander)는 식물의 씨앗과 잎사귀를 조미료로 사용하는 다용도 허브입니다. 매콤하고 상큼한 향과 풍부한 영양소를 가지고 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 이번 포스팅에서는 고수의 영양성분, 효능, 활용법 및 가능한 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 영양성분 고수는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A와 C는 항산화 작용을 하여 면역력 강화와 세포 보호에 도움을 줍니다. 또한, 칼슘과 철분은 뼈 건강과 혈액 형성에 중요한 역할을 합니다. 2. 효능 가장 널리 알려진 고수의 효능 중 하나는 소화 개선입니다. 고수에 함유된 특정 화합물은 소화를 촉진하고 소화 불량과 관련된 증상을 완화할 수 있습니다. .. 2023. 6. 6.
소금에는 어떤 종류가 있으며 활용법은 어떻게 다를까요? 소금은 요리에서 기본적으로 사용되는 조미료 중 하나로, 음식의 맛을 더해주는 역할을 합니다. 그러나 소금은 단순히 맛을 내는 역할뿐만 아니라 다양한 종류와 특징을 가지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 주요 소금의 종류와 그 활용법, 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 목차 ] 1. 맛소금 (Table Salt) 가장 흔히 사용되는 소금으로, 정제되고 모래나 기타 불순물이 제거된 상태입니다. 일반적으로 요리나 조리에 사용되며, 음식의 맛을 균형있게 조절하는 역할을 합니다. 또한, 소금물로 식재료를 담가 각종 요리에 활용하기도 합니다. 2. 천일염 (Sea Salt) 바다에서 바닷물을 직접 증발시켜 얻은 소금으로, 미네랄 함량이 풍부합니다. 바닷물의 천연 소금으로, 맛과 풍미가 풍부하며 일상적인 요리에 사용되는 .. 2023. 6. 2.
집에서 아보카도를 키워보자! 아보카도 씨앗부터 열매까지. 아보카도는 따뜻한 기후에서 잘 자라는 열매나 채소로 알려져 있습니다. 집에서 아보카도를 키우려면 몇 가지 중요한 단계를 따라야 합니다. 오늘은 아보카도를 키우기 위해 따라야 할 10가지를 알아보겠습니다. [ 목차 ] 1. 아보카도 씨앗 준비 아보카도 열매를 먹은 후, 씨앗을 깨끗하게 세척합니다. 세척한 씨앗의 주위에서 씨앗의 바깥 껍질을 조심스럽게 제거합니다. 씨앗의 중간 부분에는 작은 화살표 모양의 끝이 있습니다. 이 부분을 아래로 향하도록 씨앗을 유지해야 합니다. 2. 씨앗 관리 씨앗 하나에 세 가지 작은 구멍을 만들어야 합니다. 각 구멍은 균형을 맞추기 위해 씨앗을 물어가는 톱니 모양의 아래부분에 위치해야 합니다. 구멍을 만들 때 씨앗을 다치지 않도록 조심해야 합니다. 3. 씨앗 발아 씨앗에 스틱이.. 2023. 5. 31.
아보카도(Avocado)의 영양성분, 효능과 활용법 그리고 부작용은? 아보카도 파헤치기 [ 목차 ] 아보카도 아보카도는 많은 사람들에게 사랑받는 과일로 알려져 있습니다. 특유의 부드러운 텍스처와 풍부한 영양분으로 인해 건강에 많은 효능을 제공합니다. 이번 포스팅에서는 아보카도의 영양성분, 효능, 활용법을 소개하고, 가능한 부작용에 대해서도 알아보겠습니다. 아보카도의 영양성분 아보카도는 지방, 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 주목할 만한 영양성분으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 단일 불포화 지방산: 아보카도에는 건강에 좋은 단일 불포화 지방산인 오메가-3와 오메가-6이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민: 아보카도는 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B-6 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 미네랄: 칼륨, 마그.. 2023. 5. 31.
실내에서 로즈마리(Rosemary)키워보자! 로즈마리 키우기 가이드 [ 목차 ] 들어가며 집에서 허브를 직접 키우는 것은 보람 있는 경험이 될 수 있으며, 실내 환경에서 잘 자라는 허브 중 하나는 로즈마리(Rosemary)입니다. 향기로운 향, 다양한 요리 용도, 건강 효능을 지닌 신선한 로즈메리를 손쉽게 구할 수 있다면 요리의 질을 높이고 실내 정원의 품격을 높일 수 있는 편리하고 또한 비용 측면에서도 효율적인 방법인데요. 오늘의 가이드에서는 올바른 품종을 선택하고 이상적인 재배 조건을 준비하는 것부터 식물을 돌보고 풍미 가득한 잎을 수확하는 것까지 실내에서 로즈마리를 재배하는 단계별 과정을 살펴보겠습니다. 1. 적합한 로즈마리 품종 선택 소형 또는 왜소한 품종: 실내 재배용으로 특별히 사육된 품종을 선택하세요. 이러한 소형 또는 왜소 품종은 관리하기 쉬운 크기로 화분.. 2023. 5. 29.
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