플라보노이드(Flavonoid): 자연의 비밀무기, 건강의 열쇠를 찾아서!
플라보노이드(Flavonoid)는 식물에서 발견되는 다양한 화합물 집합으로, 꽃, 과일, 채소, 차, 곡물 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 광합성과 식물의 생리적인 기능에 관여하며, 식물을 향한 곤충의 위협으로부터 보호하기 위한 역할도 합니다. 플라보노이드는 약 5,000여 종류로 분류되며, 식물마다 다양한 종류와 함량으로 존재합니다. [ 목차 ] 플라보노이드 역사 플라보노이드의 역사와 유래는 식물학적 연구와 연관되어 있습니다. 19세기 말에 독일의 식물학자 알베르트 폰 풀라(Albert von Kölliker)가 먼저 "플라보노이드"라는 용어를 사용하였으며, 이후 다른 연구자들이 식물의 색소로서의 역할을 알아가면서 플라보노이드의 화학적 특성을 연구하기 시작했습니다. 20세기 이후에..
2023. 7. 12.
