반응형 바닐라콩 원액1 바닐라 빈(Vanilla Bean)에 대해 알아봅시다. 바닐라라고도 알려진 바닐라 빈은 중남미가 원산지인 난초 식물의 열매입니다. 아이스크림, 베이커리 및 음료를 포함하여 달콤하고 짭짤한 다양한 요리의 향료 성분으로 널리 사용됩니다. 바닐라빈은 따뜻하고 습한 기후에서 자라는 열대 줄기식물인 바닐라 난초에서 수확됩니다. 바닐라 난초는 길고 얇은 꼬투리를 생산하며, 이를 수확하고 큐어링하여 바닐라 빈을 생산합니다. 큐어링은 꼬투리를 건조하고 탈수하는 과정이며, 이로 인해 꼬투리 특유의 풍미와 향이 생깁니다. 바닐라빈은 씨앗을 긁어내어 레시피에 추가하는 방식으로 가장 많이 사용됩니다. 콩(bean)에 박힌 씨는 풍부하고 달콤하며 향긋한 맛으로 유명합니다. 콩 자체는 바닐라 맛 커스터드를 만들기 위해 크림이나 우유에 담그는 것과 같이 요리에 풍미를 더하는 데 사용할.. 2022. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
