물 마리니에르(Moules Marinières) 만들기 도전! 생각보다 쉽다

물 마리니에르(Moules Marinières)는 프랑스식 홍합 요리로, 화이트 와인과 허브, 양파 등을 이용해 홍합의 신선한 맛을 살린 요리입니다. 간단하면서도 세련된 맛이 특징인 이 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 그럼, 물 마리니에르 레시피를 소개해드릴게요!

물 마리니에르(Moules Marinières) 레시피

재료

• 홍합: 1.5kg
• 화이트 와인: 1컵
• 마늘: 2쪽 (다진 것)
• 양파: 1개 (잘게 썬 것)
• 버터: 2큰술
• 신선한 파슬리: 소량 (다진 것)
• 후추: 약간
• 레몬즙: 약간 (선택 사항)

만드는 방법

1. 홍합 준비: 홍합은 깨끗이 씻어서 수염과 이물질을 제거합니다. 깨진 홍합은 사용하지 않도록 해요.
2. 야채 손질: 마늘과 양파를 잘게 다지고, 파슬리도 미리 다져서 준비합니다.
3. 볶기: 큰 팬에 버터를 녹인 후, 다진 마늘과 양파를 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요.
4. 와인 추가: 양파가 익으면 화이트 와인을 붓고, 약간 끓여 알코올을 날려줍니다.
5. 홍합 넣기: 팬에 준비한 홍합을 모두 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 중불에서 약 5~10분간 쪄줍니다. 홍합이 입을 벌리면 다 익은 거예요.
6. 마무리: 모든 홍합이 입을 벌리면 불을 끄고, 다진 파슬리, 후추, 레몬즙(선택)을 넣어 섞어줍니다.
7. 서빙: 빵과 함께 따뜻할 때 바로 내어주세요.

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이렇게 간단하지만 매우 맛있는 물 마리니에르는, 특히 화이트 와인의 풍미와 신선한 홍합이 어우러져 더욱 특별한 맛을 낸답니다. 홈파티나 특별한 저녁 식사 메뉴로 제격이에요. 즐겁게 요리하시고 맛있게 드세요! 🍲🥂

 

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