반응형 프랑스 요리1 랍스터 비스크 레시피 / 프랑스 스프 요리 Lobster Bisque 1. 역사와 유래 랍스터 비스크는 프랑스 요리의 고전 중 하나로, 18세기에 시작되었습니다. 원래는 어려운 노동자들의 음식으로 시작되었으나, 시간이 지남에 따라 프랑스 궁전의 왕과 여왕들의 식사로 성장했습니다. 이 스프는 랍스터의 고기와 육수, 크림, 허브, 조미료로 만들어집니다. 2. 음식의 특징 랍스터 비스크는 고급 요리로, 부드럽고 크림이 가득합니다. 랍스터의 고기가 스프에 진한 풍미를 더하고, 고르게 융화된 크림이 풍미를 감싸줍니다. 랍스터 비스크는 주로 파르마산 치즈 또는 크루통 빵 크루톤과 함께 제공됩니다. 3. 랍스터 비스크 만들기 랍스터 비스크를 만들려면 랍스터 껍질과 육수를 사용하여 고기와 육수를 추출해야 합니다. 그런 다음 고소한 버터와 양파, 마늘, 허브를 사용하여 스프를 만들어 크림.. 2023. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
