마요네즈는 언제 어떻게 만들어 졌을까?
안녕하세요, 여러분! 오늘은 요리의 맛을 한층 더 업그레이드시켜주는 신비한 재료, 바로 ‘마요네즈’에 대해 이야기해보려고 해요. 빵에 바르기, 샐러드에 뿌리기, 그 외에도 다양한 곳에서 활용되는 마요네즈, 함께 그 매력을 파헤쳐볼까요? [ 목차 ] 마요네즈의 역사 마요네즈는 어디서 시작되었을까요? 대부분의 이야기는 18세기 프랑스에서 시작되었다고 합니다. 몇몇 이야기에는 스페인에서 시작되었다는 주장도 있지만, 어디서 시작되었든 마요네즈는 유럽 요리 문화에서 중요한 자리를 차지하게 되었죠. 기본 재료와 제조법 마요네즈를 만드는 주요 재료는 계란 노른자, 식초(또는 레몬 주스), 식용유, 그리고 소금입니다. 계란 노른자와 식초를 섞은 다음, 천천히 식용유를 넣으면서 저어가면서 만드는 건 기본적인 방법이에요...
2023. 10. 22.
